一、是否真正了解消費(fèi)者的需求

　　多數(shù)中小食品企業(yè)了解消費(fèi)者需求的方式還是停留在靠主觀經(jīng)驗(yàn)判斷，拍腦子決策的階段。主要通過(guò)走訪市場(chǎng)，靠自己對(duì)某個(gè)行業(yè)的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)作為了解消費(fèi)者需求的方式。這種方式不可能準(zhǔn)確了解消費(fèi)者的真正需求，本身就存在很大的營(yíng)銷風(fēng)險(xiǎn)。到現(xiàn)在不僅可口可樂(lè)、麥當(dāng)勞這些國(guó)際大食品品牌是通過(guò)專業(yè)的市場(chǎng)調(diào)研來(lái)了解消費(fèi)者的需求；國(guó)內(nèi)的伊利、蒙牛和匯源等知名食品企業(yè)也無(wú)一不是依靠調(diào)研數(shù)據(jù)說(shuō)話，才取得了企業(yè)品牌和產(chǎn)品銷量的雙重提升。了解消費(fèi)者需求的唯一方式就是要做專業(yè)的市場(chǎng)調(diào)研。您在思考快速增加企業(yè)產(chǎn)品銷量的同時(shí)，不知道您的產(chǎn)品是否做過(guò)專業(yè)、科學(xué)的消費(fèi)者需求市場(chǎng)調(diào)研；不知道您的企業(yè)是否真正了解消費(fèi)者的需求。

　　二、你的產(chǎn)品是否有品牌定位

　　給產(chǎn)品的品牌做清晰定位的目的就是要讓消費(fèi)者在產(chǎn)生這種需求的時(shí)候首先會(huì)想到你的產(chǎn)品。正如我們想喝“去火”的飲料會(huì)首先想到王老吉；想感受自己的駕駛樂(lè)趣會(huì)首先想到寶馬車一樣。如果你的產(chǎn)品沒(méi)有品牌定位或品牌定位不夠清晰、準(zhǔn)確，在消費(fèi)者心中就很難留下深刻的記憶，當(dāng)消費(fèi)者想吃這類產(chǎn)品時(shí)首先想到的就不會(huì)是你的產(chǎn)品，而是競(jìng)爭(zhēng)品牌。

　　三、要知道產(chǎn)品主要賣給誰(shuí)

　　我們接觸的很多中小食品企業(yè)的產(chǎn)品都是中性的，也就是說(shuō)從產(chǎn)品的包裝上看不出是適合哪個(gè)人群需求的產(chǎn)品。這類產(chǎn)品即適合50-60歲的中老年人，同時(shí)也適合20歲左右的年輕人。表面上看這種產(chǎn)品挺好的，消費(fèi)群體很廣，但結(jié)果一定會(huì)是50-60歲的中老年人認(rèn)為不是適合自己的產(chǎn)品；20歲左右的年輕人也同樣會(huì)認(rèn)為不是最適合自己的產(chǎn)品。誰(shuí)都會(huì)買的產(chǎn)品結(jié)果卻是誰(shuí)都不會(huì)買。

　　在市場(chǎng)營(yíng)銷發(fā)展到了今天這個(gè)階段，品牌和產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。中小食品企業(yè)需要根據(jù)自己產(chǎn)品的特點(diǎn)，通過(guò)市場(chǎng)進(jìn)行深入的細(xì)分，找準(zhǔn)適合自己產(chǎn)品的目標(biāo)市場(chǎng)。只有將產(chǎn)品做成是為某一個(gè)年齡段和性別的消費(fèi)者量身定做的時(shí)候，你的產(chǎn)品可能才會(huì)賣的更好。

　　四、消費(fèi)者憑什么買你的產(chǎn)品

　　消費(fèi)者憑什么買你的產(chǎn)品指的是中小食品企業(yè)產(chǎn)品的賣點(diǎn)與消費(fèi)者對(duì)該類產(chǎn)品的買點(diǎn)是否能進(jìn)行有效的對(duì)接。如果消費(fèi)者購(gòu)買該類產(chǎn)品首先考慮的因素是口味，你產(chǎn)品的賣點(diǎn)卻是營(yíng)養(yǎng)；如果消費(fèi)者購(gòu)買該類產(chǎn)品的買點(diǎn)是提神，你產(chǎn)品的賣點(diǎn)卻是解渴等等，就表明產(chǎn)品的賣點(diǎn)與消費(fèi)者的買點(diǎn)不一致，這種產(chǎn)品很難形成消費(fèi)者的實(shí)際購(gòu)買。找準(zhǔn)產(chǎn)品的賣點(diǎn)，給消費(fèi)者一個(gè)或幾個(gè)購(gòu)買你產(chǎn)品的理由對(duì)提高中小食品企業(yè)產(chǎn)品的銷量很重要。

　　五、廣告口號(hào)能否打動(dòng)消費(fèi)者

　　廣告口號(hào)是產(chǎn)品品牌定位和產(chǎn)品賣點(diǎn)的核心體現(xiàn)。提煉好的廣告口號(hào)能讓消費(fèi)者很快就能記住你的品牌和產(chǎn)品。如果中小食品企業(yè)能提煉出像“農(nóng)夫山泉有點(diǎn)甜”，“多C多漂亮”，“怕上火，喝王老吉”這樣的廣告語(yǔ)，不僅能幫助快速提升產(chǎn)品的品牌和銷量，還能大大節(jié)省產(chǎn)品的宣傳費(fèi)用。

    六、產(chǎn)品的價(jià)格是高了還是低了

• ·2011-2015年中國(guó)葡萄糖酸鉀市場(chǎng)供需分析及產(chǎn)業(yè)投資建議預(yù)測(cè)報(bào)告
• ·2011-2015年中國(guó)乳酸鈣市場(chǎng)供需分析及產(chǎn)業(yè)投資建議預(yù)測(cè)報(bào)告
• ·2011-2015年中國(guó)蔗糖市場(chǎng)供需分析及產(chǎn)業(yè)投資建議預(yù)測(cè)報(bào)告
• ·2011-2016年中國(guó)粟米鮮酪乳行業(yè)投資項(xiàng)目分析及前景發(fā)展戰(zhàn)略報(bào)告
• ·2011-2016年中國(guó)大興八寶粥行業(yè)投資項(xiàng)目分析及前景發(fā)展戰(zhàn)略報(bào)告
• ·2011-2016年中國(guó)大豆低寡糖行業(yè)投資項(xiàng)目分析及前景發(fā)展戰(zhàn)略報(bào)告
• ·2011-2016年中國(guó)大豆罐頭行業(yè)投資項(xiàng)目分析及前景發(fā)展戰(zhàn)略報(bào)告
• ·2011-2016年中國(guó)川味火鍋行業(yè)投資項(xiàng)目分析及前景發(fā)展戰(zhàn)略報(bào)告
• ·2011-2016年中國(guó)方面米線食品行業(yè)投資項(xiàng)目分析及前景發(fā)展戰(zhàn)略報(bào)告
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• ·2009年1-12月安徽白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2009年1-12月福建白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2009年1-12月江西白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2009年1-12月山東白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)